主料:
鸭子，
半只，
米酒，
3勺，
糖桂花，
1勺，
干桂花，
1勺
辅料:
姜，
6片，
植物油，
1大勺，
小葱，
2根调料
料酒，
1勺，
冰糖，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
五香粉，
1匙，
白胡椒粉，
1匙，
盐，
1匙桂花米酒鸭的做法步骤
1.鸭子洗净后放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用。
2.锅中加入植物油，放入鸭块炒至鸭皮金黄。
3.加入没过鸭块的清水。
4.放入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生抽和老抽，烧开转小火烧1小时。
5.加入五香粉，白胡椒粉和盐，继续小火烧1小时，收汁盛出后撒葱花和干桂花即可。
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